夏野菜の収穫が真っ盛りな時期ではありますが、今日は秋野菜の種を蒔きます。
今回種を蒔く7種類の野菜
◆カブ
原産は中央アジアか、これに地中海沿岸の南ヨーロッパを加えた地域とされています。日本へは大根より早く渡来し、地域の特徴ある品種が沢山つくられてきました。冷涼な気候を好みます。
◆赤カブ
カブの根が赤い品種です。日本国内には様々な品種のカブが存在しますが、赤カブは東日本に多いそうです。
◆サニーレタス
不結球レタスの品種のうち、葉が赤いものをサニーレタスと言います。レタスは地中海地方辺りが原産と言われ、成長途中は暑さや寒さに強いですが、発芽・生育適温は15～20度で涼しい方がよく育ちます。
◆春菊
地中海沿岸が原産で、食用としているのは日本、中国、インド、東南アジアです。鍋料理には欠かせない野菜です。寒さには強いですが、ほうれん草や小松菜ほどではないため、冬は霜よけや風よけが必要となります。
◆ちりめん冬菜
原産や来歴等詳しいことは不明となっています。寒さに強い品種です。おひたし、胡麻和え、辛し和え、みそ汁の実などに使用します。
◆小松菜
西アジアから中国を経て、東京都江戸川区小松川付近で品種改良されたことから、その地名が名前となりました。ビタミンCが多い、優秀なビタミン、ミネラル野菜です。
◆ほうれん草
西アジアの寒冷地が原産で、氷点下にも強いですが、25度以上の暑さには耐えられません。ビタミンや鉄分の多い野菜として日本の食卓に溶け込んでいます。
ほうれん草の種は発芽しにくいため、1晩水に浸けて芽出しをします。
種蒔きの手順
基本的な手順は過去の種蒔きと同様ですが、復習の意味を込めて記述します。事前に畝を作っておく必要がありますが、これについては下記を参照下さい。
↓
垂直方向に幅1cm、深さ0.5cm程度の溝を20cm間隔で掘ります。
掘った溝に1cm間隔で種を蒔きます。今日は沢山の種を蒔くので中々根気のいる作業です。
種蒔き培土を薄く撒きます。
最後に適当な大きさの板で押さえて完了です。
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